本日の買取　新品　象印　圧力IH炊飯ジャー　NP-WU10-BZ





南部鉄器
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商品仕様
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この国のものづくりが生んだ、特別な羽釜。特別仕様「南部鉄器 極め羽釜」






17世紀中ごろが起源とされ、今なお愛される南部鉄器。かまどの炎を受け止め、昔ながらの炊き方を支えていた羽釜。この国が誇る、二つの伝統文化が融合し、『南部鉄器 極め羽釜』は生まれました。何百年と受け継がれてきた職人の技術が、炊飯ジャーで初※1の純粋な鉄素材の内釜に仕上げています。鉄の羽釜で炊くおいしさが、時代を超えて、食卓に帰ってきます。

※1 H23年 10月22日時点 家庭用炊飯ジャーとして


職人の技



鋳込み
一つひとつの釜に対して砂型（砂の鋳型）を作り、 溶解鉄を流しこみます。


型開け
鉄が冷めて固まったら、砂型を割り、中から釜の原型を取り出します。砂を払い、釜の形に整えます。



切削
一品ずつ丹精込めて釜の内面、外面を切削加工します。


焼鈍
炉の中に入れ、800℃の高温で鉄以外の不純物を取り除きます。その後、表面加工を重ね、南部鉄器の極め羽釜が完成します。


大火力

内釜の底にアルミ溶射を施しました。釜底の内側を加工することで、激しい熱対流が起こり、炊きムラが一段と抑えられます。鉄はIH加熱と相性がよく、釜内へ熱を伝えるのに優れた素材です。その蓄熱性の高い「南部鉄器」は、羽釜炊きの強火をしっかり釜内に溜めこみ、釜の羽下から一気に集中加熱ができます（当社調べ）。昔のかまどと同様に、大火力で激しく熱対流を起こします。

IH加熱と相性のいい南部鉄器※2

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